CEPAJE 100% Malbec.
ORIGEN Casas Viejas, San Carlos, Mendoza.
PRODUCCIÓN 2200 cajas.
ALCOHOL 14,60 %vol
AZÚCAR RESIDUAL-1,80 gr./lt.
PH 3,68 ACIDEZ 6,0 gr./lt.
FERMENTACIÓN
Fermentado con remontajes tradicionales y una posterior maceración con los orujos sumergidos. Previo a la fermentación maloláctica se trasegó a barrica de roble francés durante 12 meses. CRIANZA 12 meses en barricas de roble francés, 225 litros de capacidad.
POTENCIAL DE GUARDA Apto para guarda en lugar fresco y húmedo. Óptimo: 2025 a 2028.
COLOR Rojo intenso, tintes violáceos.
AROMAS Frutas rojas, ciruelas confitadas, pasas de uva, café.
BOCA Potente estructura, excelente integración entre la madera del roble, los taninos y las frutas. De taninos fuertes y dulces bien presentes.
FINAL Gran persistencia, acidez equilibrada, muy complejo. Es un vino con carácter.
Argentina
