1. Composición y elaboración
El Jean Rivier Varietal Tocai Legendario es un vino blanco 100% Tocai (proveniente de la región del Friuli, Italia).
La elaboración incluye una maceración pelicular de 8 horas para el 50% de las uvas y el 50% restante se prensa sin macerar. La conservación del vino se realiza en vasijas con epoxi.
2. Notas de cata y maridaje sugerido
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Notas de cata: A la vista es de color amarillo pajizo suave con tintes verdosos. En nariz presenta aromas a frutas tropicales como ananá, manzanas verdes y membrillos maduros. En boca se percibe un paladar fino, graso y cremoso, con una acidez fresca. El final es de longitud media, equilibrado y frutado. Se recomienda consumirlo fresco, a 10° C.
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Maridaje sugerido: Es un vino ideal para acompañar mesas de quesos maduros y fuertes, pescados y mariscos, pastas con salsas blancas, y fondue.
