El Malma Family Reserve Pinot Noir es el ejemplo perfecto de por qué la Patagonia es considerada el paraíso para esta cepa delicada. Es un vino sofisticado, de cuerpo medio y gran complejidad, que destaca por su finura y su carácter puramente austral.
📋 Ficha Técnica
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Varietal: 100% Pinot Noir.
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Región: San Patricio del Chañar, Neuquén, Patagonia Argentina.
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Altitud: 300 msnm.
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Crianza: Criado en barricas de roble francés durante 12 meses.
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Particularidad: Elaborado con uvas seleccionadas de parcelas específicas que reciben el cuidado constante de los vientos patagónicos.
👃 Notas de Cata
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Vista: Color rojo rubí suave y brillante, con la transparencia clásica y elegante de un Pinot Noir de alta gama.
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Nariz: Muy compleja y delicada. Despliega aromas a frutos rojos pequeños como frambuesas y cerezas, combinados con sutiles notas de setas, tierra húmeda y un toque especiado aportado por el roble francés.
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Boca: En boca es refinado y sedoso. Sus taninos son muy finos y la acidez es vibrante, lo que le otorga una frescura excepcional. Es un vino largo, con un final persistente donde se funden la fruta y las notas de crianza.
🍽️ Maridaje Sugerido
Su delicadeza lo hace ideal para platos que no opaquen su sabor:
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Pescados Grasos: Salmón rosado o trucha patagónica a la plancha.
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Aves y Carnes Blancas: Pollo al horno con hierbas, codorniz o risotto de hongos.
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Platos Terrosos: Pastas con trufa negra o salsas a base de champiñones.
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Quesos: Quesos de pasta blanda como el Brie o Camembert.
Historia de la Bodega: Malma (Orgullo Patagónico)
Bodega Malma es un proyecto fundamental en la historia de San Patricio del Chañar, Neuquén. Propiedad de la familia Viola, pioneros en la región, la bodega fue diseñada para integrarse visualmente con el paisaje de la estepa patagónica.
El nombre "Malma" significa "Orgullo" en lengua mapundungun, y refleja el sentimiento de sus creadores al transformar un desierto en un oasis vitivinícola. La bodega se enfoca en producir vinos que respeten el microclima del sur: vientos permanentes que aseguran la sanidad de la uva, agua pura de deshielo y una gran luminosidad, dando como resultado vinos de una pureza y concentración excepcionales.
