El 5ta Generación es la línea de alta gama de la bodega. Es un vino que representa la culminación de más de un siglo de experiencia, utilizando uvas de parcelas seleccionadas para lograr un Malbec con gran potencial de guarda, estructura y elegancia.
📋 Ficha Técnica
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Varietal: 100% Malbec.
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Región: Villa Atuel, San Rafael, Mendoza.
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Suelo: Franco-arenoso de origen aluvial, ideal para el drenaje y la concentración de la uva.
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Crianza: Pasa 12 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso, seguido de un reposo de al menos 12 meses en botella antes de salir al mercado.
👃 Notas de Cata
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Vista: Color rojo granate intenso con matices negros y reflejos violáceos profundos.
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Nariz: Es un vino de gran complejidad. Se destacan los aromas a frutas negras maduras (higos, ciruelas pasas y moras) entrelazados con notas de regaliz, tabaco, vainilla y chocolate aportados por su larga estancia en madera.
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Boca: Presenta una entrada potente y amplia. Sus taninos son firmes pero muy maduros y dulces. Tiene una excelente estructura y un equilibrio notable entre la fruta y la madera. El final es muy persistente, complejo y sofisticado.
🍽️ Maridaje Sugerido
Un vino de esta categoría requiere platos con mucha presencia:
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Carnes Rojas Complejas: Ojo de bife al malbec, costillar ahumado o carnes de caza como ciervo o jabalí.
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Platos de Autor: Risotto de hongos porcini, pastas rellenas de cordero o estofados de larga cocción.
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Tabla de Quesos: Quesos azules, quesos curados intensos (tipo Manchego o Parmesano) y charcutería premium.
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Sobremesa: Excelente para acompañar un chocolate amargo de alta pureza (70% cacao).
Historia de la Bodega: Goyenechea (Tradición desde 1868)
Bodega Goyenechea es una de las instituciones más respetadas del vino argentino. Fue fundada en 1868 por los hermanos Santiago y Narciso Goyenechea en Villa Atuel, San Rafael. Lo que hace única a esta bodega es que, desde su fundación, ha permanecido ininterrumpidamente en manos de la misma familia.
El nombre de la línea "5ta Generación" no es casual: celebra la llegada de la quinta generación de la familia a la conducción de la bodega. A lo largo de más de 150 años, han sabido amalgamar las tradiciones de sus ancestros vascos con la tecnología moderna, siendo pioneros en el desarrollo de la zona sur de Mendoza y guardianes de un estilo de vino clásico y distinguido.
