1. Variedad de la uva
El vino es un blend compuesto por 85% Malbec, 9% Cabernet Franc y 6% Tannat.
2. Notas de cata y maridaje sugerido
- Notas de cata: Es un vino brillante con un profundo color rubí. Sus aromas son a frutas rojas y negras, con notas florales y especiadas propias de la región, y toques suaves de vainilla por su paso en barrica. En boca es concentrado, complejo y elegante, con taninos frutados y redondos. Tiene un final largo y delicado, sostenido por la frescura del corte.
3. Región o denominación de origen
Las uvas provienen de viñedos en los Valles Calchaquíes, ubicados a 1.800 metros de altura sobre el nivel del mar en el noroeste de Argentina. La región se caracteriza por ser una de las más altas del mundo, con un clima seco, poca lluvia y una significativa amplitud térmica.
4. Historia de la bodega
El documento explica que "Amalaya" se traduce como "Esperanza por un Milagro" en lengua indígena. Esta referencia evoca la tradición de los agricultores que hacían ofrendas por una cosecha abundante.
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