1. Variedad de la uva
El vino es un monovarietal, 100% Syrah.
2. Notas de cata
El vino tiene un color muy oscuro, casi negro. En nariz, presenta mucho aroma a frutos negros, como la zarzamora, muchas especias típicas de la variedad y un tostado bien integrado del añejamiento en barrica. En boca, es de cuerpo completo, pero fresco con una agradable estructura tánica.
3. Región o denominación de origen
Las uvas provienen de la Finca Colomé, ubicada a 2.300 metros sobre el nivel del mar, en el Valle Calchaquí Superior.
4. Historia de la bodega
Bodega Colomé fue fundada en 1831 y es la bodega más antigua en funcionamiento de Argentina. Está ubicada en los Valles Calchaquíes y posee 4 fincas entre 1700m y 3111m de altura, lo que la convierte en el proyecto de mayor altitud de Argentina y un proyecto único en el mundo.
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