1. Variedad de la uva
El vino es un monovarietal, 100% Malbec
2. Notas de cata y maridaje sugerido
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Notas de cata: A la vista, es de color rojo violáceo. En nariz, presenta un aroma intenso a frutos rojos frescos, como cereza y ciruela, con notas florales a violetas y menta, complementado con notas minerales y de tierra húmeda. En boca, es fresco, frutal y jugoso, con una acidez equilibrada y taninos redondos. El final es persistente.
- Maridaje sugerido: Carnes magras, pollos y pescados
3. Región o denominación de origen
Las uvas provienen del Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
4. Historia de la bodega
El proceso de elaboración, que utiliza la técnica de fermentación y crianza en ánforas de barro. Esta técnica, que se basa en la "Sabiduría Ancestral", busca preservar la pureza y las características varietales y minerales del terruño.
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