1. Varietal del vino
Es un vino de corte (blend) compuesto 100% por uvas Chardonnay, provenientes de viñedos de diferentes terroirs para lograr una mayor complejidad.
2. Región o denominación de origen
Las uvas provienen de viñedos de gran altura ubicados en la provincia de Mendoza: un 50% de Gualtallary (Valle de Uco) y un 50% de Tupungato (Valle de Uco).
3. Notas de cata y maridaje sugerido
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Notas de cata: Presenta un color amarillo verdoso brillante. En nariz, se perciben aromas a durazno blanco, pera y cítricos, entrelazados con sutiles notas de vainilla y minerales. En boca, es un vino complejo, con una acidez vibrante que le aporta frescura, gran volumen y un final largo y persistente.
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Maridaje sugerido: Ideal para acompañar pescados grasos (como salmón o atún), mariscos, pollo a la crema, pastas con salsas blancas y quesos de pasta blanda.
4. Historia de la bodega
La historia de la bodega Catena Zapata se remonta a 1902, cuando el inmigrante italiano Nicola Catena plantó su primera vid en Mendoza.
Su hijo Domingo continuó el legado, y su nieto, Nicolás Catena Zapata, revolucionó la vitivinicultura argentina al apostar por los viñedos de gran altura. Hoy, bajo la dirección de la cuarta generación, Laura Catena, la bodega es reconocida mundialmente por sus vinos de alta gama y su papel pionero en la investigación de los terroirs de la región.
