1. Varietal del vino
Es un vino de corte (blend) compuesto por un 85% de uvas Cabernet Franc y un 15% de uvas Malbec.
2. Región o denominación de origen
Las uvas provienen de viñedos ubicados en Gualtallary, en el Valle de Uco, provincia de Mendoza, a 1.430 metros sobre el nivel del mar.
3. Notas de cata y maridaje sugerido
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Notas de cata: Presenta un color rojo violáceo. En nariz es complejo, con aromas a cerezas, moras y grosellas, entrelazados con notas de pimienta negra, clavo de olor y un toque ahumado. Su paso por barrica le aporta toques de especias dulces y vainilla. En boca es un vino con gran estructura y acidez refrescante, taninos firmes y un final largo y persistente.
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Maridaje sugerido: Ideal para acompañar carnes de caza, cordero asado, guisos contundentes y quesos duros como el pecorino o el parmesano.
4. Historia de la bodega
El Enemigo es el proyecto personal de la bodega Aleanna, fundada por el reconocido enólogo Alejandro Vigil y la historiadora Adrianna Catena. Surgió de su amistad y el deseo de elaborar vinos que reflejen la esencia del terroir y el carácter de la región de Mendoza. El nombre, "El Enemigo", simboliza la lucha personal contra los propios miedos e inseguridades para alcanzar la excelencia, una filosofía que inspira la creación de cada uno de sus vinos.
