🍷 Ficha Técnica: Hermandad Malbec
Este vino es un exponente de la vitivinicultura de precisión, nacido en parcelas seleccionadas de San Carlos (Valle de Uco), a más de 1.100 metros de altura.
-
Varietal: 100% Malbec.
-
Crianza: Criado durante 12 a 15 meses en barricas de roble francés (de primer y segundo uso). La madera está muy bien integrada, buscando aportar micro-oxigenación y notas sutiles de evolución sin tapar la identidad del varietal.
-
Graduación Alcohólica: 14,5% vol.
-
Perfil Sensorial:
-
Vista: Rojo púrpura intenso con matices violáceos muy vivos, típicos de la altura.
-
Nariz: Es un vino elegante y "fresco". Aparecen las clásicas notas de violetas y frutos negros del Malbec, pero con un toque mineral (grafito) y un sutil especiado (pimienta negra) aportado por el clima fresco de Uco.
-
Boca: Tiene una entrada amable pero con gran carácter. Es voluminoso, con taninos dulces y firmes que le dan una estructura muy equilibrada. La acidez está presente, lo que lo hace vibrante y le augura una excelente guarda.
🍽️ Maridaje Sugerido
Al ser un vino con tanta elegancia y equilibrio, permite maridajes más allá del asado tradicional:
-
Carnes Rojas Magras: Bife de lomo con reducción de vino tinto y puré de papas trufado.
-
Pastas de Autor: Agnolottis de cordero o pastas con salsas a base de hongos y crema.
-
Platos Especiados: Un estofado de ternera con hierbas frescas (romero, tomillo) o un magret de pato.
-
Quesos: Quesos semiduros como el Gouda o un Brie bien maduro.
📜 Historia: El pacto de los hermanos
La línea Hermandad nació como un hito dentro de Falasco Wines. Después de décadas de éxito con marcas tradicionales, los hermanos Falasco sintieron la necesidad de crear un vino que los representara personalmente a ellos y a su visión del futuro.
-
El Concepto: El nombre "Hermandad" celebra la unión de la cuarta generación. Es un proyecto donde se prioriza la calidad sobre el volumen, seleccionando uvas de viñedos propios en las zonas más frías y prestigiosas del Valle de Uco.
-
Modernización: Con esta etiqueta, la bodega se alejó del estilo "clásico" de mucha madera y fruta sobremadura, para abrazar un perfil más "continental": vinos más frescos, con más acidez y una madera que acompaña en lugar de dominar.
-
Identidad Visual: Su etiqueta es minimalista y sofisticada, marcando una clara diferencia estética con el resto del portfolio de la bodega.
