1. Variedad de la uva y elaboración
El Jean Rivier Dulce Natural Sauvignon Blanc es un vino dulce natural, elaborado 100% con uvas Sauvignon Blanc.
Se concibe como un vino para la línea joven de la bodega, con tapa a rosca, y está destinado a quienes buscan sensaciones dulces y frutadas.
Se fermenta a baja temperatura y la fermentación se detiene con métodos físicos para preservar parte de sus azúcares naturales. No tiene paso por barrica.
2. Notas de cata y maridaje sugerido
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Notas de cata: Su color es amarillo verdoso muy tenue. En nariz, ofrece sutiles aromas a frutas tropicales como ananá y banana, junto con notas cítricas y de flores blancas. En boca, es untuoso, con un dulzor que se equilibra con una acidez fresca y delicada. El final es afrutado y con un retrogusto algo dulce. Se recomienda servirlo bien frío, a 8° C.
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Maridaje sugerido: Es ideal para acompañar aperitivos, quesos azules, postres y turrones.
3. Historia de la bodega
La Bodega Jean Rivier es una empresa familiar fundada en 1956 por Jean Rivier, un inmigrante suizo.
La bodega se rige bajo la filosofía de "Viticultores Criadores", elaborando vinos exclusivamente con uvas de sus propios viñedos.
La bodega, ubicada en San Rafael, y con viñedos en San Carlos, Mendoza, es una empresa familiar que actualmente está a cargo de la segunda generación.
