1. Composición y elaboración
El Jean Rivier Reserva Cabernet Franc es un vino 100% Cabernet Franc.
Las uvas provienen de viñedos en Rama Caída, San Rafael, Mendoza. La crianza se realiza durante 12 meses en barricas de roble francés, seguida de 3 meses de estabilización en tanques.
Se ha destacado por su potencial de guarda, con una guarda óptima de 10 años.
2. Notas de cata y maridaje sugerido
-
Notas de cata: A la vista, presenta un color rojo intenso con tintes negros y brillante. En nariz, se distinguen aromas a cassis, frutillas en mermelada, notas de café y tostado, con un sutil toque de pimiento mentolado y regaliz. En boca es envolvente, con una acidez delicada, sabores que evolucionan a frutos rojos, especias, pimientos, chocolate y café. Los taninos son firmes y delicados, con una excelente estructura y un final largo.
-
Maridaje sugerido: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, guisos y quesos de pasta dura.
3. Premios y reconocimientos
La añada 2021 de este vino recibió una puntuación de 89 puntos de Fabricio Portelli.
4. Historia de la bodega
La Bodega Jean Rivier fue fundada en 1956 por el inmigrante suizo Jean Rivier. La bodega se define como "Viticultores Criadores", ya que elaboran sus vinos exclusivamente con uvas de sus propios viñedos.
La bodega, ubicada en San Rafael y con viñedos en el Valle de Uco, Mendoza, es una empresa familiar que actualmente está dirigida por la segunda generación.
.png)
