1. Variedad de la uva y elaboración
El Jean Rivier Reserva Cabernet Sauvignon es un vino 100% Cabernet Sauvignon.
Las uvas provienen de la zona de San Carlos, en el Valle de Uco, Mendoza. La crianza transcurre durante 12 meses en barricas de roble francés.
2. Notas de cata y maridaje sugerido
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Notas de cata: De color rojo intenso con tintes violáceos. En nariz se perciben aromas a frutas rojas (cassis, frambuesas), pimientos verdes, chocolate y café. En boca tiene una estructura potente, con una excelente integración entre la madera y los taninos. Posee taninos fuertes y dulces bien presentes, acidez equilibrada y un final persistente y complejo. Es un vino con carácter y potencial de guarda.
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Maridaje sugerido: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas asadas y comidas con sabores intensos.
3. Historia de la bodega
La Bodega Jean Rivier fue fundada en 1956 por el inmigrante suizo Jean Rivier.
La bodega se define como "Viticultores Criadores", ya que elaboran sus vinos exclusivamente con uvas de sus propios viñedos. La bodega, ubicada en San Rafael y con viñedos en el Valle de Uco, Mendoza, es una empresa familiar que actualmente está dirigida por la segunda generación.
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