1. Variedad de la uva y elaboración
El Jean Rivier Reserva Malbec es un vino varietal 100% Malbec.
Las uvas provienen de la zona de Casas Viejas, San Carlos, Mendoza. La crianza transcurre durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.
2. Notas de cata y maridaje sugerido
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Notas de cata: De color rojo intenso con tintes violáceos. En nariz, se distinguen aromas a frutas rojas, ciruelas confitadas, pasas de uva y café. En boca, presenta una estructura potente y una excelente integración entre los taninos, la madera del roble y la fruta. Los taninos son fuertes y dulces, y tiene un final complejo, persistente y con una acidez equilibrada.
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Maridaje sugerido: Es ideal para acompañar carnes a la parrilla, estofados, guisos, pastas con salsas rojas, mesas de embutidos y jamones, y quesos maduros.
3. Historia de la bodega
La Bodega Jean Rivier es una empresa familiar fundada en 1956 por Jean Rivier, un inmigrante suizo.
La bodega se rige bajo la filosofía de "Viticultores Criadores", elaborando vinos exclusivamente con uvas de sus propios viñedos.
La bodega, ubicada en San Rafael, y con viñedos en San Carlos, Mendoza, es una empresa familiar que actualmente está a cargo de la segunda generación.
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