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Descripción
Estructura y Complejidad
Un Merlot de gran complejidad y elegancia, perfecto para quienes buscan una experiencia de cata rica y envolvente.
Este 100% Merlot proviene de un viñedo propio de Rama Caída, San Rafael, plantado en 1998 y cultivado en espaldero con una densidad de 3788 pies por hectárea. Tras una cuidadosa crianza de 12 meses en barricas de roble francés y un 20% de roble americano, y dos meses de estabilización en tanques, se obtiene un vino de notable estructura y complejidad.
🔹 Alcohol: 15,00% vol 🔹 Azúcar Residual: 1,80 g/l 🔹 Acidez: 6,75 g/l 🔹 PH: 3,75 🔹 Crianza: 12 meses en barricas de 225 lts y 500 lts de roble francés y 20% de roble americano.
🔹 Potencial de guarda: Óptimo entre 2025 a 2028 🔹 Maridaje: Ideal con risotto, costillas de cerdo, quesos maduros, pizzas, ravioles, ñoquis, pollo, consomé, lentejas y champiñones.
Brasil
