Si el Old No. 7 es el clásico de cuero y rock, el Jack Daniel’s Tennessee Apple es la versión fresca, brillante y veraniega de la familia. No es técnicamente un whisky puro, sino un licor de whisky, ya que combina el Tennessee Whiskey original con un licor de manzana verde elaborado por la propia destilería.
Aquí tienes la ficha técnica de esta refrescante propuesta:
📋 Ficha Técnica
Es una mezcla audaz que logra mantener la columna vertebral de Jack Daniel's pero con un perfil mucho más ligero y frutal.
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Origen: Lynchburg, Tennessee, EE. UU.
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Destilería: Jack Daniel Distillery.
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Graduación Alcohólica: 35% (un poco menor que el original para hacerlo más suave).
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Composición: Base de Jack Daniel’s Old No. 7 mezclado con un licor de manzana verde elaborado con una mezcla de variedades (McIntosh, Granny Smith y Red Delicious).
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Notas de Cata:
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Nariz: Un golpe fresco de manzana verde crujiente, seguido por las notas clásicas de caramelo y roble de Jack.
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Paladar: Entrada dulce y ácida al mismo tiempo. Sabor intenso a manzana recién cortada que se funde con el toffee y la vainilla del whisky.
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Final: Suave, corto y muy refrescante, con un toque de madera tostada que aparece al final.
🍴 Maridaje Sugerido
Al ser una bebida dulce y ácida, funciona increíblemente bien con alimentos que contrasten la frescura de la manzana:
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Cerdo Glaseado: Las costillas de cerdo o un lomo con salsa agridulce. La manzana y el cerdo son una combinación clásica en la cocina que aquí se replica de forma líquida.
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Ensaladas con Frutos Secos: Una ensalada que lleve nueces, queso de cabra y arándanos. El whisky resalta el frescor de los vegetales.
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Postres de Canela: Un strudel de manzana o roles de canela. La canela potencia el sabor de la manzana del Jack Apple.
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Botanas Picantes: Una sugerencia muy popular es acompañarlo con rebanadas de manzana natural cubiertas con chilito en polvo. El contraste entre el dulce, el ácido y el picante es adictivo.
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El "Jack Apple Fizz": Su mejor forma de consumo. Mezclado con agua mineral (soda), mucho hielo y una rodaja de limón verde.
📜 Historia de la Marca
La historia de Jasper Newton "Jack" Daniel es digna de una película. Jack huyó de casa siendo niño y fue criado por un predicador y un esclavo llamado Nathan "Nearest" Green, quien era el verdadero maestro destilador y le enseñó a Jack el arte del whisky y el filtrado en carbón.
En 1866, Jack registró oficialmente su destilería, convirtiéndola en la más antigua registrada en los Estados Unidos. Un dato curioso: nadie sabe con certeza por qué se llama "Old No. 7". Unos dicen que era el número de envío de un barril, otros que era su séptima receta, y otros que Jack tenía 7 novias (¡un romántico!).
Jack murió de una forma irónica: un día llegó temprano a la oficina, no pudo abrir su caja fuerte, le dio una patada de frustración, se lastimó un dedo del pie, se le infectó (gangrena) y murió. Su legado, sin embargo, se volvió eterno gracias a figuras como Frank Sinatra, quien fue enterrado con una botella de Jack Daniel's en su chaqueta.
