Cerramos el círculo de los sabores de Tennessee con el que lo empezó todo: el Jack Daniel’s Tennessee Honey. Fue el primer "experimento" de sabor de la marca y se convirtió en un éxito rotundo por su suavidad extrema. Es la puerta de entrada perfecta para quienes encuentran el whisky tradicional un poco fuerte.
Aquí tienes la ficha de la "abeja reina" de Lynchburg:
📋 Ficha Técnica
No es un whisky puro, sino un licor de whisky. Combina el carácter del Old No. 7 con un licor de miel real de elaboración propia.
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Origen: Lynchburg, Tennessee, EE. UU.
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Destilería: Jack Daniel Distillery.
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Graduación Alcohólica: 35%.
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Composición: Mezcla de Jack Daniel’s Old No. 7 con un licor de miel patentado.
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Notas de Cata:
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Nariz: Miel natural, melaza, castañas asadas y el inconfundible aroma del roble carbonizado.
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Paladar: Muy rico y untuoso. Notas dulces de miel, chocolate con leche y un toque de nuez, seguidos por la vainilla característica de la barrica de Jack.
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Final: Suave, limpio y dulcemente persistente.
🍴 Maridaje Sugerido
Al ser un licor dulce, el Jack Honey es increíblemente versátil, funcionando tanto con salado como con postres:
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Alitas de Pollo Picantes: El dulzor de la miel equilibra perfectamente el fuego de la salsa búfalo o chipotle. Es un contraste clásico americano.
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Quesos Azules: Como el Gorgonzola o Roquefort. La miel del licor suaviza la potencia del queso, creando un equilibrio gourmet.
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Helado de Vainilla: Vierte un chorrito de Jack Honey sobre helado de vainilla con nueces. Es, posiblemente, el postre más sencillo y delicioso que puedes hacer con whisky.
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Pies de Frutos Secos: Un pecan pie (pay de nuez) potencia las notas de frutos secos del licor.
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El "Honey & Lemonade": Mezclado con limonada fresca y mucho hielo es una de las bebidas más refrescantes que existen.
📜 Historia de la Marca
La historia de Jasper Newton "Jack" Daniel es digna de una película. Jack huyó de casa siendo niño y fue criado por un predicador y un esclavo llamado Nathan "Nearest" Green, quien era el verdadero maestro destilador y le enseñó a Jack el arte del whisky y el filtrado en carbón.
En 1866, Jack registró oficialmente su destilería, convirtiéndola en la más antigua registrada en los Estados Unidos. Un dato curioso: nadie sabe con certeza por qué se llama "Old No. 7". Unos dicen que era el número de envío de un barril, otros que era su séptima receta, y otros que Jack tenía 7 novias (¡un romántico!).
Jack murió de una forma irónica: un día llegó temprano a la oficina, no pudo abrir su caja fuerte, le dio una patada de frustración, se lastimó un dedo del pie, se le infectó (gangrena) y murió. Su legado, sin embargo, se volvió eterno gracias a figuras como Frank Sinatra, quien fue enterrado con una botella de Jack Daniel's en su chaqueta.
