📋 Ficha Técnica
Es un whisky que destaca por su suavidad y ese toque dulce y ahumado tan característico que le da el filtrado en carbón.
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Origen: Lynchburg, Tennessee, EE. UU.
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Destilería: Jack Daniel Distillery.
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Graduación Alcohólica: 40%.
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Composición (Mash Bill): 80% maíz, 12% cebada malteada y 8% centeno.
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Notas de Cata:
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Nariz: Caramelo, vainilla y una nota muy clara de roble tostado.
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Paladar: Dulce, con recuerdos de azúcar morena, jarabe de arce y un ligero toque de humo de madera.
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Final: Suave, con un regusto dulce y un toque de pimienta al final.
🍴 Maridaje Sugerido
Jack Daniel's nació para la comida "con alma" (Soul Food) y los sabores intensos de la barbacoa americana:
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Costillas BBQ: El glaseado dulce y ahumado de las costillas se funde con el sabor del maíz y el carbón del whisky.
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Hamburguesas Gourmet: Especialmente si llevan tocino (bacon) crujiente y queso cheddar maduro.
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Frutos Secos Garapiñados: Nueces o almendras con caramelo potencian las notas de vainilla de la barrica.
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Postres de Chocolate y Manzana: Un brownie de chocolate oscuro o una tarta de manzana caliente (Apple Pie). El Jack corta la grasa del postre y resalta el dulzor.
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El Clásico: Mezclado con Coca-Cola (el famoso Jack & Coke) es un estándar mundial, pero si lo tomas solo, un par de hielos grandes son sus mejores amigos.
📜 Historia de la Marca
La historia de Jasper Newton "Jack" Daniel es digna de una película. Jack huyó de casa siendo niño y fue criado por un predicador y un esclavo llamado Nathan "Nearest" Green, quien era el verdadero maestro destilador y le enseñó a Jack el arte del whisky y el filtrado en carbón.
En 1866, Jack registró oficialmente su destilería, convirtiéndola en la más antigua registrada en los Estados Unidos. Un dato curioso: nadie sabe con certeza por qué se llama "Old No. 7". Unos dicen que era el número de envío de un barril, otros que era su séptima receta, y otros que Jack tenía 7 novias (¡un romántico!).
Jack murió de una forma irónica: un día llegó temprano a la oficina, no pudo abrir su caja fuerte, le dio una patada de frustración, se lastimó un dedo del pie, se le infectó (gangrena) y murió. Su legado, sin embargo, se volvió eterno gracias a figuras como Frank Sinatra, quien fue enterrado con una botella de Jack Daniel's en su chaqueta.
