📋 Ficha Técnica
El Green Label es celebrado por los puristas porque ofrece la profundidad de un Single Malt con el equilibrio que solo el arte del blending puede lograr.
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Origen: Escocia.
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Casa: John Walker & Sons.
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Graduación Alcohólica: 43% (un poco más alta que los anteriores, lo que le da más cuerpo).
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Edad: 15 años (garantizados).
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Composición: Una mezcla de cuatro maltas clave: Talisker (fuerza y pimienta), Linkwood (frescura frutal), Cragganmore (complejidad floral) y Caol Ila (humo marino).
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Notas de Cata:
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Nariz: Muy fresco y herbal. Notas de pasto recién cortado, fruta fresca, vainilla y un toque de madera sutil.
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Paladar: Una sinfonía de sabores de jardín. Manzanas, peras, cereales dulces y una textura untuosa.
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Final: Largo y especiado, con un humo muy ligero que recuerda a la brisa del mar.
🍴 Maridaje Sugerido
Al ser un whisky con notas tan "verdes" y frescas, los maridajes deben buscar esa misma vivacidad:
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Mariscos: Ostras o vieiras. El componente de Talisker y Caol Ila en la mezcla hace que el whisky brille junto a los sabores salinos del mar.
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Queso de Cabra: Su acidez y frescura combinan perfectamente con las notas herbales del Linkwood presente en el blend.
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Sushi y Sashimi: Especialmente los que tienen pescados grasos como el salmón o el atún; el Green Label corta la grasa y resalta el sabor del pescado.
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Postres con Fruta: Una tarta de manzana o pera resalta el perfil frutal y la maduración de 15 años en barrica.
📜 Historia de la Marca
Todo empezó en 1820 con un joven llamado John Walker, quien, tras la muerte de su padre, vendió la granja familiar y abrió una tienda de abarrotes en Kilmarnock, Escocia. En esa época, los tenderos solían vender maltas individuales, pero su calidad era inconsistente. John empezó a mezclarlos (blending) para ofrecer un sabor constante y superior.
Sin embargo, el verdadero impulso global vino de su hijo, Alexander Walker, quien en 1867 lanzó el "Old Highland Whisky". Alexander fue el genio detrás de la icónica botella cuadrada (para evitar que se rompieran en los barcos) y la etiqueta inclinada a exactamente 24 grados para que el nombre fuera más grande y visible.
