🍷 Ficha Técnica: Argento Estate Reserve Malbec
Este vino pertenece a la línea "Reserve", donde se busca una mayor complejidad que en la línea inicial, utilizando uvas de viñedos seleccionados en las zonas más frescas de Mendoza.
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Varietal: 100% Malbec.
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Origen: Proviene principalmente de fincas en Agrelo (Luján de Cuyo) y el Valle de Uco. Agrelo aporta la fruta dulce y los taninos redondos, mientras que Uco da la frescura y la nota floral.
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Crianza: Se cría durante 6 a 9 meses. Lo interesante aquí es que utilizan una combinación de barricas de roble francés y, en gran medida, grandes toneles de roble de 5.000 litros. Esto permite que el vino respire y gane estructura sin que el sabor a madera tape la pureza de la fruta.
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Graduación Alcohólica: 14,5% vol.
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Perfil Sensorial:
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Vista: Color rojo violáceo intenso con reflejos púrpura, muy brillante.
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Nariz: Se perciben aromas intensos a frutas negras como moras y ciruelas, con notas sutiles de violetas y un toque de chocolate y vainilla muy bien integrado.
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Boca: Es un vino de cuerpo medio a pleno. Tiene una entrada dulce y aterciopelada, con taninos suaves y una acidez equilibrada que lo hace sentir fresco y vibrante hasta el final.
🍽️ Maridaje Sugerido
Es un Malbec sumamente versátil, ideal para comidas con amigos o asados familiares:
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Carnes a la Parrilla: Un clásico vacío, entraña o tiras de asado. El carácter frutal del vino acompaña muy bien el sabor ahumado de la carne.
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Pastas: Ravioles de carne o pastas con salsas rojas intensas y especiadas.
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Platos Regionales: Empanadas de carne (especialmente las mendocinas con mucha cebolla y aceitunas) o un buen pastel de papas.
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Quesos: Quesos semiduros como el Gouda o un Manchego joven.
📜 Historia: La transformación hacia lo orgánico
Bodega Argento nació a finales de los años 90 con una misión muy clara: ser el referente del Malbec argentino en el mercado internacional (especialmente en el Reino Unido y Europa).
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El Cambio de Rumbo: Bajo la dirección del reconocido enólogo Juan Pablo Murgia, la bodega inició una transformación profunda hacia la agricultura orgánica y sustentable. Hoy son uno de los mayores productores de uva orgánica de Argentina.
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Filosofía del "Real Organic": El Argento Estate Reserve es parte de esta visión. La bodega cree que el suelo debe ser respetado para que la uva exprese el lugar de donde viene. Por eso, en lugar de usar barricas nuevas que aportan mucho sabor a madera, prefieren los toneles grandes, permitiendo que el Malbec "hable" por sí mismo.
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Reconocimiento: Esta línea ha recibido consistentemente altos puntajes de críticos internacionales, consolidando a Argento no solo como una bodega de volumen, sino como una de las más serias en cuanto al cuidado del medio ambiente y la calidad del varietal.
