El Cordero con Piel de Lobo Dulce Natural es la etiqueta que revolucionó el segmento de los dulces en Argentina. Forma parte del proyecto Mosquita Muerta Wines, de la familia Millán, y se destaca por romper con la estética tradicional del vino, apostando por un nombre disruptivo y un perfil de sabor extremadamente joven y fresco.
Es el vino ideal para quienes buscan algo fácil de tomar, dulce pero no empalagoso, y con una imagen moderna.
🍷 Ficha Técnica: Cordero con Piel de Lobo Dulce
A diferencia de los tintos potentes de la misma línea, este blanco dulce busca la expresión máxima de la fruta y la ligereza.
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Varietal: Elaborado principalmente con uvas blancas aromáticas (generalmente Moscatel y/o Torrontés).
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Origen: Viñedos de Luján de Cuyo y el Valle de Uco, Mendoza.
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Elaboración: Es un "Dulce Natural", lo que significa que la fermentación se detiene mediante frío para que el azúcar que queda en el vino sea el original de la uva. No tiene agregados externos.
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Graduación Alcohólica: Es muy baja, rondando los 8% a 9% vol., lo que lo hace ideal para beber en cualquier momento del día.
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Perfil Sensorial:
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Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, muy brillante.
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Nariz: Una explosión de perfume. Vas a sentir mucho durazno blanco, flores de azar, notas cítricas y el inconfundible aroma a uva fresca de mesa.
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Boca: Es muy chispeante. Tiene una burbuja finísima (aguja) que lo vuelve muy vivaz. El dulzor está muy bien equilibrado con una acidez cítrica que limpia el paladar, evitando que sea pesado.
🍽️ Maridaje Sugerido
Este vino se debe disfrutar muy frío (entre 5°C y 7°C) para que resalten sus notas frescas:
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Aperitivos: Ideal con tablas que combinen sabores dulces y salados (quesos suaves, frutos secos, higos o melón con jamón).
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Comida Picante: Es el compañero perfecto para el sushi con toques de sriracha, tacos picantes o comida tailandesa.
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Postres: Tartas de frutas, cheesecakes de frutos rojos o un postre de limón tipo lemon pie.
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Tardes de Verano: Es el vino que se puede tomar solo, como si fuera un refresco gourmet, o incluso usarlo de base para un cóctel con una rodaja de pepino y mucho hielo.
📜 El Concepto: "No todo es lo que parece"
El nombre Cordero con Piel de Lobo juega con el refrán popular, pero dándole una vuelta de tuerca.
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La Estética: Su etiqueta limpia y su nombre llamativo fueron diseñados para atraer a un público joven que se sentía alejado de las etiquetas clásicas y solemnes.
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La Familia Mosquita Muerta: Este vino es el punto de entrada a una bodega que se especializa en "blends de regiones". Aunque este dulce es simple y directo, mantiene el estándar de calidad de sus hermanos mayores como Puntivictor o Los Siete Locos.
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El Fenómeno "Dulce": Junto con el Alamos Dulce que vimos antes, este vino ayudó a que los blancos dulces volvieran a estar de moda en las cartas de los restaurantes y en las barras de los bares.
