🍷 Ficha Técnica: Los Haroldos Estate Malbec
A diferencia de los grandes cortes de la bodega, el Estate busca expresar la fruta primaria y la jugosidad típica del Malbec mendocino.
-
Varietal: 100% Malbec.
-
Origen: Proviene de viñedos ubicados en el Valle de Uco y de la zona de Luján de Cuyo. Esta combinación permite equilibrar la frescura de la altura con la madurez y dulzor de las zonas más tradicionales.
-
Crianza: Tiene un paso corto por madera (generalmente entre 6 y 8 meses). El objetivo no es darle notas pesadas de roble, sino redondear los taninos y darle una sutil estructura.
-
Graduación Alcohólica: Suele rondar los 13.5% vol.
-
Perfil Sensorial:
-
Vista: Rojo violáceo brillante y joven, con reflejos azulados.
-
Nariz: Muy frutal y directa. Predominan las ciruelas frescas, frambuesas y un toque floral que recuerda a las violetas. La madera aparece muy de fondo con un leve recuerdo a vainilla.
-
Boca: Es un vino de cuerpo medio, muy fácil de beber. Tiene una entrada amable, taninos suaves y una acidez que invita a seguir tomando. Es lo que en la industria llaman un vino "fresco y fluido".
🍽️ Maridaje Sugerido
Al ser un vino más ligero que el Reserva, su versatilidad es su mayor fortaleza:
-
Asados Informales: Ideal para acompañar el "picoteo" inicial (choripán, morcilla) o carnes más magras.
-
Pizzas y Pastas: Va perfecto con una pizza de muzzarella o pastas con salsas livianas (pomodoro, pesto).
-
Hamburguesas Gourmet: El perfil frutal corta muy bien el sabor de la carne picada y los quesos fundidos.
-
Tablas de Embutidos: Salame, jamón cocido y quesos suaves como el Danbo o Tybo.
📜 El Concepto "Estate": La identidad de la finca
En el mundo del vino, el término Estate suele referirse a vinos elaborados con uvas propias, lo que garantiza un control total desde la planta hasta la botella.
-
Enfoque en la Fruta: En esta línea, el enólogo de Los Haroldos busca que la uva se exprese "desnuda". Es un Malbec que no se esconde tras el roble, lo que lo hace muy representativo de lo que es la uva en el viñedo.
-
Accesibilidad: Es el vino que introdujo a miles de jóvenes consumidores al mundo de los vinos varietales de calidad en Argentina. Es confiable: sabes que siempre va a estar equilibrado.
-
Modernidad: Mientras que las líneas superiores de la bodega mantienen etiquetas más clásicas y sobrias, la línea Estate suele tener una estética algo más moderna, reflejando su perfil de vino listo para disfrutar ya mismo.
