. Variedad de la uva y elaboración
El Tributo Jean Rivier Gran Reserva Chenin es un vino varietal 100% Chenin Blanc.
Se destaca por ser una "partida selecta fermentada en barricas nuevas". Su crianza se realiza durante 15 meses en barricas, 75% de roble francés y 25% de roble americano, con la realización de bâtonnages (removido de lías).
2. Notas de cata y maridaje sugerido
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Notas de cata: A la vista presenta un color amarillo tenue con reflejos verdosos. En nariz es muy aromático, con notas frutales de limón, pera y membrillo maduro, junto a toques florales como el tilo y vainilla provenientes de su crianza en barrica. En boca es voluminoso, con una acidez vivaz y un final largo.
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Maridaje sugerido: Es un excelente ejemplar para acompañar frutos de mar, pescados, sushi, ceviches y quesos maduros.
3. Premios y reconocimientos
Este vino ha recibido un puntaje de 93 puntos en una reseña de Fabricio Portelli para la añada 2021.
4. Historia de la bodega
La Bodega Jean Rivier fue fundada en 1956 por el inmigrante suizo Jean Rivier.
La bodega se define como "Viticultores Criadores", ya que elaboran sus vinos exclusivamente con uvas de sus propios viñedos.
La bodega, ubicada en San Rafael y con viñedos en el Valle de Uco, Mendoza, es una empresa familiar que actualmente está dirigida por la segunda generación.
